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        營銷觀念是將顧客的需求與滿足放在了企業經營的核心位置，然而在滿足顧客需求和創造企業利潤的同時，出現了企業為了迎合顧客需求而造成的資源浪費、環境污染等不和諧現象。社會營銷導向觀念是一種承擔社會責任的品牌策劃營銷觀念，在社會營銷觀念指導下，企業不僅要保證顧客需求得到滿足，同時還有服從社會利益的需要。這就要求營銷者在企業利潤、顧客需要和社會利益三方面進行平衡，這也是企業獲得長期穩定發展的重要保證。
 

        社會營銷導向觀念是20世紀80年代以后在餐飲市場上被提出的，人們提出餐飲業的發展不能只顧消費者眼前的利益，而必須符合社會的長遠利益比如盡量避免使用一次性的餐具，避免食用以保護性動物為主材料的菜肴等。