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     飯店VI符號(hào)系統(tǒng)只是VI的外表，它必須與實(shí)實(shí)在在的利益承載緊密結(jié)合才有生命力。飯店顧客必須在體驗(yàn)飯店產(chǎn)品與服務(wù)的過程中才能將VI符號(hào)系統(tǒng)所渲染的VI具體化、延伸化。因此，飯店VI必須要有一定的載體系統(tǒng)，主要包括飯店的產(chǎn)品與服務(wù)、飯店員工。飯店的產(chǎn)品與服務(wù)是飯店VI最核心的載體。飯店顧客在消費(fèi)飯店產(chǎn)品與服務(wù)的過程中獲得財(cái)務(wù)利益、情感利益以及社會(huì)利益等多方面的滿足，并對(duì)VI進(jìn)行綜合的評(píng)價(jià)與感知。因此,優(yōu)質(zhì)的飯店產(chǎn)品與服務(wù)是提升消費(fèi)者對(duì)飯店VI設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)的重要途徑。目前，中國(guó)飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀有一個(gè)怪現(xiàn)象：中國(guó)飯店的豪華程度并不遜色與國(guó)外先進(jìn)飯店水平，可無論從經(jīng)濟(jì)效益、市場(chǎng)占有率、口碑效應(yīng)，還是從綜合實(shí)力等方面都遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于國(guó)外先進(jìn)飯店。其原因是多方面的，但其中很重要的一個(gè)原因就是中國(guó)飯店行業(yè)長(zhǎng)期以來只重視飯店的硬件建設(shè)，忽視服務(wù)水平等軟件投入，導(dǎo)致我們飯店的“軟件太軟”。根據(jù)木桶理論，一個(gè)木桶的盛水量并不取決于最長(zhǎng)的木條，而是取決于最短的木條。因此，我國(guó)飯店“軟件薄弱”導(dǎo)致飯店業(yè)整體經(jīng)營(yíng)水平無法上檔次。 

        飯店員工也是消費(fèi)者切身感受飯店VI的重要載體。飯店產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)的同步性決定了飯店員工必須在于顧客接觸的過程中向顧客提供服務(wù)。飯店內(nèi)部與消費(fèi)者進(jìn)行一線接觸的員工如餐飲服務(wù)人員、前廳服務(wù)人員、客房服務(wù)人員等都是飯店產(chǎn)品與服務(wù)的直接提供者，他們?cè)谂c飯店顧客接觸的過程中向顧客展示飯店的企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)VI設(shè)計(jì)、服務(wù)理念、員工精神風(fēng)貌等。顧客在于飯店員工的接觸聯(lián)系中零距離地體驗(yàn)生動(dòng)、具體的飯店VI。因此，重視飯店員工素質(zhì)的培養(yǎng)是提升飯店VI的重要途徑之一。

 

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