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     飯店VI符號系統(tǒng)只是VI的外表，它必須與實實在在的利益承載緊密結合才有生命力。飯店顧客必須在體驗飯店產(chǎn)品與服務的過程中才能將VI符號系統(tǒng)所渲染的VI具體化、延伸化。因此，飯店VI必須要有一定的載體系統(tǒng)，主要包括飯店的產(chǎn)品與服務、飯店員工。飯店的產(chǎn)品與服務是飯店VI最核心的載體。飯店顧客在消費飯店產(chǎn)品與服務的過程中獲得財務利益、情感利益以及社會利益等多方面的滿足，并對VI進行綜合的評價與感知。因此,優(yōu)質(zhì)的飯店產(chǎn)品與服務是提升消費者對飯店VI設計評價的重要途徑。目前，中國飯店業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀有一個怪現(xiàn)象：中國飯店的豪華程度并不遜色與國外先進飯店水平，可無論從經(jīng)濟效益、市場占有率、口碑效應，還是從綜合實力等方面都遠遠落后于國外先進飯店。其原因是多方面的，但其中很重要的一個原因就是中國飯店行業(yè)長期以來只重視飯店的硬件建設，忽視服務水平等軟件投入，導致我們飯店的“軟件太軟”。根據(jù)木桶理論，一個木桶的盛水量并不取決于最長的木條，而是取決于最短的木條。因此，我國飯店“軟件薄弱”導致飯店業(yè)整體經(jīng)營水平無法上檔次。 

        飯店員工也是消費者切身感受飯店VI的重要載體。飯店產(chǎn)品生產(chǎn)與消費的同步性決定了飯店員工必須在于顧客接觸的過程中向顧客提供服務。飯店內(nèi)部與消費者進行一線接觸的員工如餐飲服務人員、前廳服務人員、客房服務人員等都是飯店產(chǎn)品與服務的直接提供者，他們在與飯店顧客接觸的過程中向顧客展示飯店的企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)VI設計、服務理念、員工精神風貌等。顧客在于飯店員工的接觸聯(lián)系中零距離地體驗生動、具體的飯店VI。因此，重視飯店員工素質(zhì)的培養(yǎng)是提升飯店VI的重要途徑之一。

 

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