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4.盈虧平衡定價法
    在銷量既定的條件下，酒店產(chǎn)品的價格必須達(dá)到一定的水平才能做到盈虧平衡、收支相抵。既定的銷量就稱為盈虧平衡點(diǎn)，這種制定價格的方法就稱為盈虧平衡定價法。科學(xué)地預(yù)測銷量和已知固定成本是盈虧平衡定價的前提。
在此方法下，為了確定價格可利用如下公式：
盈虧平衡點(diǎn)價格(ρ)=固定總成本(FC)-銷量(?)+單位變動成本(VC)
    以盈虧平衡點(diǎn)確定價格，只能使酒店的生產(chǎn)耗費(fèi)得以補(bǔ)償，而不能得到收益。因此，在實(shí)際均將盈虧平衡點(diǎn)價格作為價格的最低限度，通常再加上單位產(chǎn)品目標(biāo)利潤后才作為最終市場價格。有時，為了開展價格競爭或應(yīng)付供過于求的市場格局，酒店采用這種定價方式以取得市場競爭的主動權(quán)。

    從本質(zhì)上說，成本導(dǎo)向定價法是一種賣方定價導(dǎo)向。它忽視了市場需求、競爭和價格水平的變化，有時會與定價目標(biāo)相脫節(jié)，不能與之很好地配合。此外，運(yùn)用這一方法制定的價格均是建立在對銷量主管預(yù)測地基礎(chǔ)上，從而降低了價格制定的科學(xué)性。因此，在采用成本導(dǎo)向定價法時，還需要充分考慮需求和競爭狀況，來確定最終的市場價格水平。
(二)競爭導(dǎo)向定價法
    在競爭十分激烈的市場上，酒店通過研究競爭對手的酒店標(biāo)識設(shè)計(jì)、生產(chǎn)條件、服務(wù)狀況、價格水平等因素，依據(jù)自身的競爭實(shí)力、參考成本和供求狀況來確定酒店設(shè)計(jì)和產(chǎn)品價格。這種定價方法就是通常所說的競爭導(dǎo)向定價法。

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